Levandule: Proč ji milujeme?

Levandule je bylinka, kterou si spojujeme s vůní Provence, klidem a krásnými fialovými poli. Ale tahle drobná rostlina toho umí mnohem víc: pomáhá uklidnit mysl, uvolnit tělo a navíc nádherně voní i chutná. A právě proto jsme z ní v Sirupárně vytvořili náš levandulový sirup – jemný, květinový a ideální pro chvíle pohody.

Na co pomáhá levandule?

Levandule lékařská (Lavandula angustifolia) je známá svými uklidňujícími účinky. Už po staletí se používá při stresu, napětí a problémech se spánkem. Pomáhá i při bolestech hlavy, podporuje trávení a její vůně působí relaxačně. Není proto divu, že je oblíbenou bylinkou nejen v aromaterapii, ale i v kuchyni.

Která levandule je jedovatá?

Ne všechny druhy levandule jsou vhodné ke konzumaci. Pro použití v kuchyni se hodí především levandule lékařská. Naopak levandule štětkovitá nebo levandule širokolistá se využívají hlavně okrasně – nejsou určeny k jídlu, protože mohou být hořké a nevhodné pro vnitřní užití.

Jak pěstovat levanduli venku?

Levandule miluje slunce a sušší půdu. Daří se jí na slunných místech, kde není přemokřená zemina. Je odolná a nenáročná, proto ji často najdete v zahrádkách i na balkonech. Pokud ji zasadíte na správné místo, odmění se vám krásnou vůní i bohatým květem.

Stříhání levandule

Aby levandule krásně kvetla i další rok, je potřeba ji pravidelně stříhat. Nejlepší doba je po odkvětu – seřízněte odkvetlé stonky a lehce zkraťte i část zelených výhonů. Díky tomu si rostlina udrží tvar a sílu pro další sezónu.

Druhy levandule a kdy kvete

Existuje více než 40 druhů levandule, ale pro kuchyňské a léčivé využití je nejběžnější právě levandule lékařská. Obvykle kvete od června do srpna podle podmínek a odrůdy. A právě v době květu má nejen nejkrásnější barvu, ale i nejvíce účinných látek.

Co levandule obsahuje?

Levandule je bohatá na esenciální oleje, které jí dávají charakteristickou vůni i chuť. Obsahuje látky jako linalool a linalylacetát, které mají zklidňující účinky, a také třísloviny a flavonoidy, jež podporují celkové zdraví organismu.

• SIR023

Sirup plný vůně a klidu

Náš levandulový sirup je jemný, aromatický a květinový. Skvěle se hodí do domácí limonády, míchaných drinků (zkus třeba gin & tonic s levandulí!) nebo i do dezertů a čajů. Stačí pár kapek a promění obyčejný nápoj v gurmánský zážitek.

Vyzkoušej náš levandulový sirup a dopřej si chuť Provence kdykoliv během roku.