Patří mezi nejoblíbenější letní plody a není divu. Kromě toho, že výborně chutná, je i mimořádně zdravá. V Sirupárně jsme z její přirozené síly a chuti vytvořili čistý malinový sirup, který voní po letních ránech a chutná jako z čerstvě natrhané misky malin.

Co je malina?

Malina obecná (Rubus idaeus) je vytrvalý keř z čeledi růžovitých. Její plody jsou drobné, sladké a skládají se z malých kuliček – peckoviček – seskupených do charakteristického tvaru. Maliny rostou přirozeně v lesích, ale díky své oblíbenosti jsou běžnou součástí zahrad i ovocných farem.

Na co jsou zdravé maliny?

Maliny nejsou jen pochoutkou, ale i nutriční bombou. Obsahují:

• vitamín C – posiluje imunitu a podporuje tvorbu kolagenu
• vitamín E a B-komplex
• vysoký obsah vlákniny
• silné antioxidanty – zejména flavonoidy a ellagovou kyselinu

Díky tomu pomáhají:

• posilovat imunitní systém
• působit proti zánětům
• snižovat hladinu cholesterolu
• chránit buňky před oxidačním stresem a zpomalovat stárnutí buněk

Zajímavostí je, že maliny mají přirozeně nízký glykemický index, takže jsou ideální i při hubnutí nebo pro lidi s cukrovkou.

Jak pěstovat maliny

Maliny nejsou příliš náročné, ale mají své nároky na stanoviště. Potřebují:

• slunné až polostinné místo, chráněné před větrem
• hlinitopísčitou půdu, dobře propustnou a bohatou na živiny
• vysazují se na podzim nebo brzy na jaře
• pravidelnou zálivku a řez – jinak rostliny ztrácí sílu

Stáleplodící maliny

Remontantní odrůdy plodí dvakrát ročně – poprvé koncem června a podruhé v srpnu až září. Vyžadují jednodušší řez (na podzim se odstraní celé výhony), pravidelnou zálivku, přihnojování a oporu kvůli hmotnosti plodů. Výhodou je delší sklizeň a méně problémů se škůdci.

Co s malinami na jaře

• odstraňte loňské výhony, které už neplodí
• přihnojte kompostem nebo organickým hnojivem
• zkontrolujte výskyt škůdců
• mulčujte půdu – udrží vlhkost a potlačí plevel

Skvěle se hodí:

• do letních limonád
• jako základ do koktejlů a dezertů
• nebo v zimě do horkých nápojů s vůní léta

• SIR027

Maliny jsou malý zázrak přírody – zdravé, chutné a nadčasové. Ať už si je vypěstujete doma, natrháte v lese nebo si je vychutnáte v podobě sirupu, jedno je jisté – maliny by ve vaší kuchyni neměly chybět.