Sirup z bezinky: voňavý zázrak z české přírody

Vůně, která evokuje prázdniny, babiččinu zahradu a domácí limonády. A právě tahle vůně se ukrývá v našem sirupu z bezových květů.

Na co pomáhá bezinka?

Bezinka není jen voňavá nostalgie. Už po staletí je černý bez (Sambucus nigra) uznávaný v lidovém léčitelství. Jeho květy i plody pomáhají:

• při nachlazení, horečce a kašli – podporují pocení a uvolnění dýchacích cest
• při detoxikaci – působí močopudně a podporují vylučování škodlivin
• na podporu imunity – obsahují antioxidanty a vitamin C
• 

Co léčí bezový květ?

Bezový květ má především protizánětlivé a antivirové účinky. V čaji nebo sirupu pomáhá při bolestech v krku, virózách i chřipce. Často se kombinuje s lipovým květem nebo mátou pro ještě silnější účinek.

Takže když u vás doma někdo popotahuje nosem, bezový sirup s teplou vodou a citronem je ta nejvoňavější první pomoc.

Kdy a jak sbírat bezové květy? Ten správný čas je obvykle na přelomu května a června, podle počasí. Sbíráme je:

• za suchého a slunečného dne
• ideálně dopoledne, kdy květy obsahují nejvíc aromatických látek
• nikdy ne po dešti – voda odplaví pyl, který nese většinu chuti i vůně

Květy se stříhají těsně pod květenstvím a ideálně z míst dál od silnic.

A pak? Pak už je to o trpělivosti, citlivém zpracování a maceraci v citrónové šťávě a cukru, tak jak to děláme u nás v Sirupárně.

Náš bezinkový sirup: letní klasika v lahvi

V každé lahvi najdeš čistý extrakt z ručně sbíraných bezových květů, vyvážený přírodní chutí a trochou citronu.
Bez zbytečné chemie. Bez konzervantů.

Stačí pár lžic do karafy s vodou, citron, led – a letní osvěžení je na světě. Ale věř nám: skvěle chutná i v zimě jako horký nápoj, když se chceš zachumlat do deky a dát tělu i duši trochu péče.