Sirup z bezinky: voňavý zázrak z české přírody
Vůně, která evokuje prázdniny, babiččinu zahradu a domácí limonády. A právě tahle vůně se ukrývá v našem sirupu z bezových květů.
Na co pomáhá bezinka?
Bezinka není jen voňavá nostalgie. Už po staletí je černý bez (Sambucus nigra) uznávaný v lidovém léčitelství. Jeho květy i plody pomáhají:
- při nachlazení, horečce a kašli – podporují pocení a uvolnění dýchacích cest
- při detoxikaci – působí močopudně a podporují vylučování škodlivin
- na podporu imunity – obsahují antioxidanty a vitamin C
Co léčí bezový květ?
Bezový květ má především protizánětlivé a antivirové účinky. V čaji nebo sirupu pomáhá při bolestech v krku, virózách i chřipce. Často se kombinuje s lipovým květem nebo mátou pro ještě silnější účinek.
Takže když u vás doma někdo popotahuje nosem, bezový sirup s teplou vodou a citronem je ta nejvoňavější první pomoc.
Kdy a jak sbírat bezové květy? Ten správný čas je obvykle na přelomu května a června, podle počasí. Sbíráme je:
- za suchého a slunečného dne
- ideálně dopoledne, kdy květy obsahují nejvíc aromatických látek
- nikdy ne po dešti – voda odplaví pyl, který nese většinu chuti i vůně
Květy se stříhají těsně pod květenstvím a ideálně z míst dál od silnic.
A pak? Pak už je to o trpělivosti, citlivém zpracování a maceraci v citrónové šťávě a cukru, tak jak to děláme u nás v Sirupárně.
Náš bezinkový sirup: letní klasika v lahvi
V každé lahvi najdeš čistý extrakt z ručně sbíraných bezových květů, vyvážený přírodní chutí a trochou citronu.
Bez zbytečné chemie. Bez konzervantů.
Stačí pár lžic do karafy s vodou, citron, led – a letní osvěžení je na světě. Ale věř nám: skvěle chutná i v zimě jako horký nápoj, když se chceš zachumlat do deky a dát tělu i duši trochu péče.